روائع مختارة | بنك الاستشارات | استشارات طبية وصحية | خصائص التغذية.. في مراحل النمو

ينبغى أن تتلاءم كميات الأغذية التى يتناولها أفراد مرحلة النمو والبناء، مع العمليات الحيوية التى تتميز بها مرحلتهم العمرية، حيث تتطلب هذه المرحلة زيادة كبيرة فى مغذيات متعددة، خاصة المواد البروتينية التى تصل إلى 1.5جم لكل1جم من وزن الجسم، لتقابل عملية البناء، التى تتطلب بروتينات عالية خاصة البروتينات التى هى من المصادر الحيوانية، وذلك لارتفاع قيمتها الحيوية، كما تتطلب هذه المرحلة تناول القدر الكافى من مواد الطاقة مثل الدهون بنوعيها الحيوانية والنباتية، وكذلك النشويات والسكريات لتقابل الطاقة المطلوبة لإتمام عملية البناء، وكذلك لتقابل سرعة الحركة والنشاط، التى يكون عليها أفراد هذه المرحلة، وعليه فقد تصل الطاقة الحرارية المطلوبة لهم يوميا إلى 3500 سعر حرارى، هذا بالإضافة للاهتمام بكميات المغذيات الواقية، كالفيتامينات والمعادن.